Kwartaalblad 2016 / 2   blz. 63 - 65

Het 'Doffer-Ijsimperium'

Dat het leven vroeger hard was en dat je alle kansen moest pakken die je kon krijgen, vertelt het verhaal van Jaap Wiggers over zijn overgrootmoeder. Na de dood van haar man, Cor Dolfer, in 1904 moest zij allerlei baantjes nemen, omdat er in die tijd nog geen ondersteuning was vanuit de overheid. Van haar overbuurman die ’s zomers met ijs ventte in Amsterdam leerde zij de kneepjes van het bereiden van ijs. Met haar zonen, en later ook hun kinderen, bouwde zij aan ‘Doffers Ijs’, een begrip in Hoorn. Via een zwager, Aris Laan, kwamen er ook ijswinkels in Den Helder en Alkmaar.

  Terug naar vorige pagina